１２月２４日はクリスマスイブ。沖縄県内の菓子店ではクリスマスケーキ作りがピークを迎えている。
宜野湾市大山のジミー大山工場では２３日、普段の８倍となる約４千個のケーキを製造。本社や他店から応援に入り、総勢約１００人の従業員がスポンジにクリームを塗ったり、オーナメントを飾り付けたりしていた。工場にはホールケーキがずらりと並び、甘い香りが広がっていた。
ケーキは１６種類で、本島内の１７店舗で販売される。ベーカリー製造部の友利隼人課長は「種類が豊富なので、それぞれの好みに合ったケーキが見つかるはず。ぜひ店舗で手に取ってほしい」と話した。（社会部・末吉未空）
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