天然ヒジキの収穫が２２日、与那原町の当添漁港近くの海岸で始まった。漁業関係者は曇り空の下、鎌を使って岩場に青々と生い茂ったヒジキを刈り取っていた。
与那原・西原町漁業協同組合によると、例年の収穫は３月下旬から始まるが、ヒジキの生育が遅かったことで今年は１カ月ほど遅れた。
同漁協の瀬底博也参事（４３）は「旬にしか食べることのできない、歯応えのある生ヒジキを皆さんに届けたい」と話していた。（写真部・竹花徹朗）
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