西予市宇和町の山あいで湧水を使った名物の「そうめん流し」が今年も始まり、訪れた人たちが初夏の味覚を楽しんでいます。

西予市宇和町明間の「名水亭」では５月１日から「観音水そうめん流し」が始まりました。

３０年ほど前から地元の老人クラブが運営していて、全国名水百選に選ばれている近くで湧き出る「観音水」を利用してそうめんを流し、手作りのつゆにタマネギやネギなどの薬味を入れていただきます。この日も帰省中の家族連れらが次々に訪れ、初夏の味覚を楽しんでいました。

男児：
「冷たくておいしい。また来たいです」

女性：
「メチャメチャおいしいです（そうめんの）コシが全然ぎゅっと締まってるので家で食べるのと全然違います。（食後は）森林浴もできるので最高です」

「名水亭」の営業は８月末までで５月と６月は土日のみ営業し、７月・８月は月曜日が定休日です。

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